|
|
Boerenkool Onder Een Dakje Van Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 gr. gesneden boerenkool * 500 gr. aardappels * scheutje melk * 2 eetlepels pesto * wat blaadjes basilicum * 5 plakjes bladerdeeg * (vegetarische) rook worst * naar keuze 100 gr. spekblokjes
Voorbereiding:
Schil de aardappels. Kook de aardappels samen met de boerenkool in 20 minuten gaar. Leg eventueel de rookworst bovenop in de pan, dan is hij tegelijk gaar. Ontdooi de bladerdeegplakjes.
Bereidingswijze:
Stamp de boerenkool en de aardappels met een scheutje melk tot een stamppot. Roer er daarna de pesto door en eventueel de spekblokjes. Schep de stamppot over in de ovenschaal. Leg de basilicum en de (vegetarische) rookworst bovenop.
Rol de bladerdeegplakjes uit tot een lap deeg die groot genoeg is om de ovenschaal af te dekken. Plak hem met een beetje water vast aan de randen van de schaal en bestrijk hem met wat eigeel voor een mooi kleurtje.
Zet de schaal in de oven (200?C) tot het bladerdeeg bruin gekleurd is.
|
|
|